「さくら」という品種の白い鶏が産んだピンク色の卵がさくらたまご。日本で育種改良されている国産鶏です。餌はとうもろこし、米ぬか、魚粉、カキガラなどをあわせて作り(自家配合飼料といいます)、与えています。新鮮で栄養たっぷりの餌と、なるべくストレスを与えないような鶏舎の環境管理で、鶏においしいさくらたまごを産んでもらっています。 ヒラオカ・ポートリーでは親子3代にわたり、さくらたまごを作り続け、地元の方々にご愛顧いただいています。
「もみじ」は茶色の鶏で赤い卵を産みます。さくらと同じ国産鶏です。もみじたまごは卵殻がしっかりしていて、卵黄・卵白が濃厚。ゆでたまごにすると、新鮮でも殻がむきやすいという不思議な特徴もあります。「さくらとどう違うの?」と、お客様からよく尋ねられますが、食べ比べをお勧めしています。 ヒラオカ・ポートリーでは飼育羽数が全体の1割以下のもみじなので、たまごの数はさくらに比べて限りがあります。
蒸したまご たまごを割ると、とろり温泉たまごが・・・。濃厚な黄身の味が楽しめます。ココットでは温泉につけて作るのではなく、スチームコンベクションで蒸して作っているので、「蒸したまご」と名付けました。是非1度ご賞味ください。 6個入り300円
普段お世話になっている方にちょっとした贈り物、お礼、ご挨拶にさくらたまごはいかがでしょう? ココットでは、さくらたまごの化粧箱をご用意できます。20個入り〜80個入りまで、ご希望の数、サイズでお作りします。地方発送も承ります。くわしくは直売店ココットまで、または電話・FAX・メールでお気軽にお尋ねください。
100円玉3枚でたまごが買えます
24時間年中無休 直売店ココットまで歩いて1分(地図はコチラ)
さくら・もみじたまごとお菓子の店 ココット 住所 石川県加賀市分校町259−1 TEL&FAX 0761(74)8289